En indian

Mamma berättade över en lunch häromdagen att hennes jobbarkompis' systerdotter hade gift sig med en indian i Peru. Att mammas jobbarkompis och hans syster var och hälsade på paret i Peru nu. Hur systerdottern levde där, i bergen, med indianerna. För det första tycker jag att det är helt sjukt att hon har gift sig med en indian, eftersom jag mest ser fjädrar och tält framför mig, men jag kan samtidigt inte låta bli att undra om hon hade tänkt att hennes liv skulle se så ut när hon tänkte på framtiden i hennes tonår. Planerade hon detta när hon planerade att resa runt i världen efter att ha slutat skolan?

Tänk så skulle jag sluta upp gift med en indian i Peru. Jag lovade mamma att inte göra just det, så det blir nog kanske inte av. Jag hoppas nog att det inte blir så. Jag tror att jag och indianerna skulle ha skilda intressen. Till exempel så är jag inte så bra på handarbeten. Typ virkning. Virka ponchos. Jag är ju mer för vitt än multifärgat. Förresten gillar jag inte ponchos. Jag undrar om systerdottern måste virka. 

Faderns dag

Vaknade upp hos Ida efter ännu en oförglömlig kväll som jag aldrig skulle diskutera i en blogg. 

Därför tänker jag direkt byta ämne!

Idag är det fars dag. Jag tänkte alltså självklart baka lite trevligt till min högst biologiska pappa (om nån undrade alltså, jag har ju ingen icke-biologisk pappa). Så det gjorde jag! Bakade alltså.

Efter mycket om och med blev det dessa otroligt goda kladdkakemuffins med kletig chokladkräm i:

Kladdkakemuffinssmet 

(runt 20 stycken)

Ugnen på 180-185°

150 gram smör

3 ägg

4,5 dl socker

2 och 1/3 dl vetemjöl

1,5 kryddmått salt

2,5 tsk vaniljsocker

6-7 matskedar kakao

Vispa ägg och socker så det blir ljusgult och pösigt.

Tillsätt alla torra ingredienser och rör om ordentligt med en slickepott.

Nästan-smält smöret i micron och arbeta in det i smeten.

Klicka ut smeten i folieformar och grädda i ugnen i ungefär 12-15 minuter.

Sen kommer vi till chokladkrämen.

Låt muffinsen svalna och lägg dem sedan gärna i frysen så att dem har hunnit sjunka ihop något under tiden krämen görs.

Seg/kletig chokladkräm:

(till runt 20 muffins)

50 gram smör

1/2 dl mjölk

1/2 dl grädde

2 - 3 msk strösocker

2 msk kakao

1 - 1,5 tsk vetemjöl

Häll i ingredienserna i en kastrull och låt koka under omrörning tills den tjocknar.

Klicka på chokladkräm i mitten av varje muffins och låt krämen svalna innan dem åker in i frysen igen (dem smakar nämligen som allra bäst när dem tas ut ett par minuter innan servering, så att dem är kalla) 

Mums!